Ça, c’est moi, Andréa
Sommelière passionnée, curieuse et sensible, toujours en quête de découvertes et de nouvelles émotions. J’aime les belles choses, les moments de partage, la gastronomie et tout ce qui fait vibrer les sens. J’aime découvrir, apprendre, transmettre, mais surtout vivre les choses pleinement et à ma manière.
Je suis quelqu’un d’authentique, qui aime mettre de l’humain dans tout ce qu’elle entreprend. Et si je devais me définir en quelques mots, je dirais que je suis une amoureuse du vivant, des rencontres et des émotions sincères.
Mon Parcours
Si le vin fait aujourd’hui partie de mon quotidien, mon histoire avec lui a commencé bien avant que je décide d’en faire mon métier. J’ai grandi avec le goût des bonnes choses, la convivialité des repas et ces moments où la gastronomie rassemble les gens. Très tôt, j’ai compris que derrière un plat, un produit ou une bouteille, il y avait bien plus qu’une simple histoire de saveurs : il y avait des émotions, des souvenirs et des rencontres. C’est naturellement que je me suis tournée vers la restauration, en passant par le lycée hôtelier, avant de poursuivre mon chemin dans l’univers du vin.
Ma formation m’a appris la technique. Le terrain m’a appris le reste. J’ai eu la chance de découvrir différents univers, de mon apprentissage chez Vin des Alpes à mon expérience au Zinc, un bar à vin où j’ai pu approfondir ma connaissance des bouteilles et du partage autour du vin.
Mon parcours m’a ensuite menée dans le sud de la France, au sein de la maison Baumanière, où j’ai travaillé pendant deux ans comme sommelière puis assistante cheffe sommelière. Une expérience marquante, au contact de la gastronomie, de l’exigence du service et de la richesse des accords mets et vins.
J'ai également commencé ma formation chez Franck Thomas Formation, pour approfondir mes connaissances, affiner mon approche de la dégustation et continuer à grandir dans ce métier qui me passionne.
Au fil des années, j’ai construit ma propre vision du vin. Une vision dans laquelle la technique et les connaissances ont toute leur place, mais où le ressenti, la curiosité et l’émotion sont tout aussi essentiels.
Aujourd’hui, à travers Vitis Vini Vivi, j’ai envie de partager cette vision avec vous. Je souhaite rendre le vin plus accessible, casser les codes parfois intimidants de la dégustation et montrer qu’il n’est pas nécessaire d’être un expert pour apprécier une bouteille.
Il suffit parfois de prendre le temps, de sentir, de goûter et d’écouter ce que le vin nous raconte. À travers mes ateliers, mes conseils et mes sélections de vins, je vous invite à découvrir le vin autrement : de manière vivante, sensorielle et personnelle.
Parce qu’au fond, ce qui m’anime n’est pas simplement de vous apprendre à déguster un vin. C’est de vous aider à vivre une expérience, à éveiller vos sens et, peut-être, à créer un souvenir qui restera.
Le vin est une histoire qui se goûte, se partage et se ressent. Et la mienne ne fait que commencer.
Ma Philosophie
Je crois en un vin vivant, vibrant, qui se ressent autant qu’il se déguste. Pour moi, le vin n’est pas une question de connaissances ou de grands discours, mais d’émotions, de sensations et de partage. J’aime inviter chacun à écouter ses sens, à faire confiance à son ressenti et à découvrir le vin librement, sans codes ni jugement. Parce qu’au-delà du verre, le vin est avant tout une histoire humaine, une rencontre et une émotion.
